連載「ママの料理をレシピに。パパレシピ 」の3回目のお時間です。エテです。本日もどうぞよろしくお願いします。
昨日は2/23。そう！富士山の日。いや、間違ってはないけど、天皇誕生日なので、イーちゃんの保育園がお休みでした。
こどもと何か一緒に楽しみながら料理できないかなあって考えてました。そしたら妻が「たこ焼き器で小籠包やりたい！」って数日前に言ってたのを思い出しまして。
と、いうことで！
本日は「こどもと作ろう★たこ焼き器で焼き小籠包」と題して進行してまいります👏
私にとって、初めての小籠包作り。ドッキドキの初体験。どうなったのでしょうか！？ﾜｸﾜｸ
目次
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ママの料理をレシピに。パパレシピ
こどもと作ろう★たこ焼き器で焼き小籠包
用意するもの
《皮》
- ホームベーカリー【パナソニックSD-MDX102使用】
- 製麺機【洗える製麺機ウマくてご麺使用】
- 薄力粉 100g
- 強力粉 180g
- ぬるま湯 160ml
《具》
- ゼラチン 10g
- 水 大さじ10
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 豚ひき肉 400gくらい
- 玉ねぎ 小さいものふたつ
- 醤油 大さじ2
- お酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- ニンニク
- しょうが
《焼くとき》
- たこ焼き器
- ごま油
作り方
《皮》
- ホームベーカリーのパンケースにパン羽根をつけて、強力粉、薄力粉、ぬるま湯を投入
- ホームベーカリーにセット
- 生地「d6」をポチッと。
- 8分後に出来上がり
- パンケースから取り出して、ラップにくるんでしばし寝かせる。←ラップに打ち粉した方が良さそう。私は忘れてラップに生地かついて大変でした(T . T)
- （寝かした後）生地を小さくちぎりながら、製麺機でギョーザの皮サイズに延ばす！「洗える製麺機ウマくてご麺」なら、厚みダイヤル2で2回くらい延ばすとちょうど良かったです。ココ、2歳の長女が楽しそうに手伝ってくれました♡出来上がった皮を重ねるときはたっぷり打ち粉をまぶしたほうがいいです！くっつきまくって大変でした(T . T)
《具》
- ゼラチン、鶏がらスープの素、水を混ぜる
- 電子レンジでチン！600Wで30秒くらい？
- 冷やしたらゼリーになる！冷やせばいいらしく、冷凍庫に入れると時短になるようです。
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、調味料をボールで混ぜる！ニンニク、しょうがは入れたいだけすりおろす。チューブもOK。
- ゼラチンゼリーを細かく切る。
- ゼラチンゼリーをボールに投入。
- 混ぜ混ぜして、完成。
（具完成の写真を撮り忘れました(T . T)）
《焼くとき》
- 皮で具を包む！ココも2歳の長女が手伝ってくれました。ぜひお子さんとやってください♪初めての小籠包、いびつな形になってしまいました｡｡｡
- たこ焼き器にごま油をたっぷり入れる
- 焼く！
- 出来上がり〜。
（上手く焼けなかったです(T . T)早く脱初心者目指します）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
★本日使用した我が家のアイドルたち
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
まとめ
「ママの料理をレシピに。パパレシピ 」の3回目、いかがでしたでしょうか！？今日はこどもと楽しみながら小籠包を作ってみました。朝から長女とふたりでスーパーに行って、買い出しして、調理して。こどもが楽しそうでなによりでした。
スーパーで焦ったことは、オイスターソースがソース売り場になくて…ソースはソースでも、普通のソースとは売り場分けてて、中華の調味料売り場に置いてありました。初心者には分かりにくく、ビックリしました(T . T)
見た目はいびつな小籠包になりましたが、ちゃんと肉汁がジュワーっと出てきました！！美味しかったです！！口の中、たくさん火傷しました笑
もっともっとキレイなものを作れるように、修行に励もうと思います。
と、いうわけで今日はたこ焼き器での小籠包作りについて紹介させていただきました。本日もお読みいただき、ありがとうございました。
↓↓暮らし・子育て・家庭菜園・旅行のTwitterやってます↓↓ Follow @etemil3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
タイトルの(e)の意味や家族構成、自己紹介、ブログテーマはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
